ご飯がすすむ旨ケチャチキン/Sweet Ketchup Chicken

『旨ケチャ シリーズ』!ガツンときかせたガーリックと、このタレが相性ばつぐん。とても美味しいのでお好きなお肉で、タレだけでもぜひ作ってみてください♪

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 … 一枚半
  • にんにく … 1
  • 塩胡椒 … 適量
  • ケチャップ … 大さじ3
  • 醤油 … 大さじ1
  • キビ糖 … 小さじ1
  • オイスターソース … 小さじ2

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。すりおろしたにんにく、塩胡椒をすりこむ。

フライパンに皮面から並べて火をつける。強めの中火で皮面に焼き目をつけたら裏返す。脂が出るのでキッチンペーパーでよく拭き取る。
鶏もも肉をはじに寄せてケチャップ、醤油、キビ糖、オイスターソースを加える。調味料がぐつぐつと煮立ったらお肉と合わせる。

お肉を裏返して全体に煮絡めたら「ご飯がすすむ旨ケチャチキン」の完成!

つくるときのポイント

  • 調味料をよく絡めるために、キッチンペーパーで鶏から出た脂をしっかり拭き取ってください。
  • 調味料は一度煮立たせることでとろみがつき、よりお肉に絡みやすくなります。
  • 作りおき:冷蔵庫で3日間、冷凍保存可能です。