しゃぶしゃぶ用ゴマダレ&ポン酢/Sesame Sauce & Ponzu Sauce

ご自宅でしゃぶしゃぶをするときに買ったごまだれやポン酢が、しばらく冷蔵庫に眠っているということはありませんか?
実はどちらも簡単に使いたい分量だけ作ることができます。手作りなので旨味の添加物不使用。身体に優しい安心安全の味です。
海外在住でごまだれなどの日本の調味料が手に入りにくい場合にも便利なレシピです。
手作りの調味料、ぜひ一度お試しいただければ嬉しいです。

材料(しゃぶしゃぶ2人分)

  • 練りごま … 大さじ3
  • 醤油 … 大さじ3
  • 砂糖 … 小さじ1と小さじ3分の1
  • 味噌 … 小さじ2
  • 白ワインビネガー … 小さじ1
  • ごま油 … 小さじ1
  • 牛乳 … 大さじ2
  • にんにくすりおろし … 少々

全てをボウルで混ぜて「しゃぶしゃぶ用ゴマダレ」の完成!

材料(しゃぶしゃぶ2人分)

  • 醤油 … 100ml
  • 柚子汁 … 50ml
  • 白ワインビネガー … 大さじ2~3
  • 砂糖 … 小さじ1程度

全てを耐熱容器に入れ、レンジで軽く加熱する。砂糖が溶けたら「しゃぶしゃぶ用ポン酢」の完成!

0 返信

返信を残す

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です