「一つでも多くの食卓に、一品でも多くの『手作りの料理』が並ぶ機会を増やしたい。」そんな想いを込めて、レシピを作りました。簡単に作れるけれどちょっとした工夫をちりばめて、食べる人はもちろん、作る人にとっても楽しいお料理たちです。

お好みの塩梅に調整したり、食材を変えてみたりは自由自在。ぜひクリエイティブな気持ちでキッチンに立ってみてくださいね。 みなさまの食卓にも手作りの品が並ぶ、そのお手伝いができますように。

随時更新中です。

豆腐ハンバーグのトマト煮込み/Tofu Meat Balls In Tomato Sauce

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作り置きできるのでパーティにもおすすめです。

自家製茹でチャーシュー/Homemade Stewed Pork

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材料を鍋に入れて煮込むだけの茹でチャーシューです。脂ぷるぷるほどける美味しさ。

豚肉の梅しそカマンベールチーズ巻き/Cheese Roll Pork With Ume Paste

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カマンベールチーズを使うことでよりの濃厚な豚肉の青じそ巻きに!

ニシンの南蛮漬け/Fried Fish Marinated In Sour Sauce

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お酢の代わりに白ワインビネガーを使った南蛮漬けです。

鯛の和風香味焼き/Grilled Red Snapper With Herb

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お弁当のおかずにもぴったりなお魚料理です。衣の粉チーズが隠し味。

シーフ―ドと雑穀の醤油炒め/Seafood And Mixed Grains Soy sauce

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包丁いらずでできるシーフ―ドミックスを使った和風のおかずです。

オーツ麦のグラノーラバー/Vegan Granola Bar

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手作りのグラノーラバー。保存がきくので小腹が減ったとき常備しておくと便利です。

揚げないポテトコロッケ/Non-fried Croquette

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お肉の代わりに大豆ミートを使ったベジタリアンコロッケです。

抹茶のオーツ麦グラノーラ/Matcha Oates Granola

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栄養素の豊富なオーツ麦を使った手作りグラノーラです。保存瓶に入れて常備してみてくださいね。

ひよこ豆のフムス/Vegan Chickpea Hummus

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オーガニック乾燥ひよこ豆を使ったフムスです。動物製品を使わないヴィーガンです。

パリッと白菜の焼き餃子/Grilled Chinese Cabbage Dumplings

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白菜たっぷり、皮パリの餃子です。ビールとの相性抜群です。

和風出汁の茹で豚と自家製たれ/Boiled Pork With Homemade Sauce

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サッパリとした自家製たれが豚肉によく合います。夏バテ気味のときにおすすめ!

ハツとパプリカの甘味噌炒め/Hearts Paprika Sweet-miso Sauce

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ハツは栄養満点の食材です。栄養素についてもご説明しています。

本格麻婆ナス/Fried Aubergine With Chinese Chili Sauce

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隠し味のお酢でぐんと本格派に!

スパイシーハーブ唐揚げ/Spicy Herb Fried Chicken

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数種類のスパイスをブレンドして使います。ケン〇ッキー風の味付けです。

キュウリと卵の麩チャンプルー/Okinawa Wheat Bran And Cucumber

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沖縄の車麩で。フワフワもちもちに仕上がります。麺つゆで味付け失敗知らず。

サルシッチャとコーンのズッキーニボート/Zucchini Boat

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サルシッチャはイタリアのソーセージです。普通のソーセージでも美味しく作れますよ。

バター卵なしヴィーガンバナナブレッド/Vegan Banana Bread

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混ぜるだけでできる、乳製品や卵を使わないべジスイーツです。