「万能調味料ばかたれ」揚げナスのばかたれ和え

おつまみにぴったりな揚げナスにばかたれを絡めた一品です。
一度揚げたなすはとろとろに仕上がり、生姜とネギを絡めることでさっぱりいただくことができます。 ばかたれの甘味がお酒にも好相性
家飲みのときなどにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人分)

  • ナス … 2本
  • サラダ油 … 適量
  • 生姜 … 一かけら
  • ネギ … 3㎝程度
  • お酢 … 小さじ1
  • 万能調味料ばかたれ … 大さじ3

ナスは乱切りする。フライパンにサラダ油を熱し、ナスを揚げ焼きする。
揚げたナスをいったん取り出し、温かいうちに万能調味料ばかたれ、お酢を加えて和える。

小口切りにしたネギと、生姜のすりおろしを和える。お皿に盛り付けて「揚げナスのばかたれ和え」の完成!

つくるときのポイント

  • ナスは乱切りにして、カット面(皮ではない面)に焼き目をつけます。
  • 生姜はすりおろすことでたれに絡みやすくなります。
  • 作り置きできます。冷蔵庫で3日間保存ができます。冷たく冷やしても美味しいです。