ハンブルクJ-Store様 イベントにケータリングを実施しました。 2018-11-10

日本が好きなドイツの方向けのイベントで「つまめるようなプチお菓子」をテーマにお作りいたしました。
日本らしさを楽しんでいただくため、抹茶味のお菓子を中心にご用意いたしました。

• ダブルショコラマフィン
• 抹茶ホワイトチョコマフィン
• カカオとオレンジピールのクッキー～2色のチョココーティング～
• 抹茶のミニケーキ
• 抹茶のちびサイズクッキー
• けしの実のちびズクッキー
• 花形の栗のサンドクッキー
• 抹茶のミニケーキ ガナッシュサンド

ココア生地のカップケーキと抹茶生地のカップケーキに、ザッハトルテ風のチョコレートトッピングをしています。

ココア生地にオレンジピールを加えたサクサクのクッキー生地に、ホワイトチョコレートと抹茶チョコレートをコーティングし、ピスタチオをトッピングしました。

ややビターなクッキー生地とチョコレートの甘さのバランスをお楽しみいただけます。

フランス産のマロンペースト「クレマン・フォジェ・マロン・クリーム」を生地に混ぜ込んだクッキーです。抹茶ガナッシュをサンドしています。

後味にほんのりと香るマロンが奥行きのある甘味を作ってくれています。