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お料理教室アンナのキッチン2017年10月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年10月のレッスン
~海外生活・お料理初心者さんでも上手に作れる基本の洋食~

◆メニュー内容◆

  • 肉汁たぷたぷ♡包み焼きハンバーグ
  • きのこの手作りデミソース
  • 根セロリとポロネギのポタージュ
  • ビーツのサラダ~ヘルシーヨーグルトドレッシング~
  • ハッセルバックポテト 

★食後の食後のコーヒーorカフェラテ
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。

お料理教室アンナのキッチン2017年9月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年9月のレッスン
~手ごねのふわもちうずまきパンと野菜たっぷりのヘルシーデリ~

◆メニュー内容◆

  • 手ごねのうずまきパン(ココアor抹茶)
  • ルッコラとかぼちゃとナッツのサラダ
  • 美味しく作りたいキャロットラペ
  • ふわもちパン作りにおすすめな強力粉をプレゼント

★食後のコーヒーorカフェラテ
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。

Food×Origami 一周年記念イベント 2017-09-20

「ハンブルクに住む日本の料理研究家と折り紙講師が織りなす、食と折り紙のハーモニー」をテーマに、「食」と「折り紙」という新しいハーモニーを作り上げていくFood×Origamiプロジェクト

ドイツという場所で奇跡のように出会った日本人女性二人が提案する、季節の食材と折り紙を使ったテーブルコーディネートをお楽しみいただけたら幸いです。

Food×Origamiプロジェクト一周年を記念して料理と折り紙を組み合わせたお料理&折り紙教室を開催させていただきました。

レッスン内容

  • アンナのキッチンお菓子教室
    ・15分で簡単サクサククッキー2種
    ・コドモが喜ぶ♡驚きのサクサク食感!チョコバナナクッキー
    ・オトナが喜ぶ♡ザクほろ食感!胡麻とけしの実の塩クッキー
  • Everyday origami折り紙教室
    お菓子にぴったりなギフトラッピング
    ・メッセージカード入りボックス
    ・小さなボックス
    ・りぼん

イベント前半は、アンナのキッチンによるお菓子教室。
クッキーを二種類、同時進行で作ります!

手書きのレシピを使いながら、まずは材料の説明や計量のコツなどをご説明します。

お子様も一緒に作れるように、ジップロックを使います。
粉が散らばらないし手もボウルもべたべたにならないのであと片付けもラクラクです。
一緒に来てくれた男の子も一緒に楽しく作ってくれました。
簡単にできるクッキーレシピだからお子さんと一緒に作れるのも嬉しいところです。

今回はギフトボックスでラッピングするので丸い形に成型。
オーブンで焼き上げます。「コドモが喜ぶ♡驚きのサクサク食感!チョコバナナクッキー」と「オトナが喜ぶ♡ザクほろ食感!胡麻とけしの実の塩クッキー」が焼き上がりました!

クッキーを作る上での大切なことを一つご紹介しますね。

クッキーはか「焼きすぎないこと」がポイントです。

焼きすぎてしまうと、粗熱がとれたときにガリガリと固いクッキーになってしまいます。
焼きたてはしっとりしていて少し柔らかくてもオーブンから出して粗熱が取れればサクサクざくほろ食感になりますよ。

別のお部屋に移動して、イベント後半の折り紙教室へ。

折り紙教室では、お菓子教室で作ったお菓子をラップングできるボックスを数種類作りました。

まずは色とりどりの折り紙の中からお好みの折り紙を選ぶところから。完成をイメージしながら折り紙を選ぶのも楽しい瞬間です。

 

それぞれのペースでギフトボックスを作っていきます。
分からないところや進みが遅れてしまっても先生がマンツーマンでフォローして下さるのでご自分のペースで折り紙を楽しんでいただけます。
できあがったボックスに、焼いたクッキーを詰めていきます。
みなさん可愛くラッピングしてくださいました。
ご参加いただいたみなさまありがとうございました!

お料理教室アンナのキッチン2017年8月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年8月のレッスン
~ドイツで作るヘルシー和食!20品目の贅沢和ンプレート~

◆メニュー内容◆

  • イワシの生姜佃煮
  • ほうれん草とにんじんのワサビ白和え
  • セロリのピーナッツ醤油和え
  • ラディッシュとドライトマトのなます風
  • 鶏むね肉から作る野菜たっぷりとりつくね
  • 粟(アワ)入りおにぎり
  • 特製味噌だれのチーズ焼きおにぎり焼くまで

★食後の緑茶
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。

お料理教室アンナのキッチン2017年7月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年7月のレッスン
~フレッシュハーブを使いこなそう!ワンランクアップ!ドイツ料理~

◆メニュー内容◆

  • 焼くまで10分で簡単パリパリ!フラムクーヘン
  • 手作りりんごバジルソースのおやつフラムクーヘン
  • ミント香る爽やかハーブの鶏肉シュニッツェル
  • 5種のハーブを使ったグリーンソース

★食後のコーヒーorカフェラテ
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。

お料理教室アンナのキッチン2017年6月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年6月のレッスン
~内側から綺麗になる!日常使いできるヴィーガンお料理とお菓子~

◆メニュー内容◆

  • フレッシュレモンの手作りニョッキ
  •  野菜クリーミーソース
  •  ひよこ豆のデリサラダ~自家製ドレッシング~
  •  ヴィーガンメレンゲとカスタードのバニラタルト

★食後のコーヒーorカフェラテ
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。

お料理教室アンナのキッチン2017年5月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年5月のレッスン
~当日ラクしてお洒落に大満足!前日からできるホームパーティメニュー~

◆メニュー内容◆

  • クミン香るターメリックライス

・・・炊飯器で作れるターメリックライスです。

  • ルー不使用!スパイスから作るキーマカレー

・・・市販のルーを使わずスパイスのみでカレーの味を作っていきます。一度にたっぷり作れるレシピです。

  • バルサミコ酢で作る絶品カポナータ

・・・同じお料理と思われがちのラタトュイユとカポナータの違いをしっかり考えながら作ったレシピです。

  • 今が旬!コールラビが主役のおつまみサラダ

・・・今が旬のコールラビとパルメザンチーズを組み合わせたサラダです。

★食後のコーヒーorカフェラテ
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。

「万能調味料ばかたれ」揚げナスのばかたれ和え

おつまみにぴったりな揚げナスにばかたれを絡めた一品です。
一度揚げたなすはとろとろに仕上がり、生姜とネギを絡めることでさっぱりいただくことができます。 ばかたれの甘味がお酒にも好相性
家飲みのときなどにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人分)

  • ナス … 2本
  • サラダ油 … 適量
  • 生姜 … 一かけら
  • ネギ … 3㎝程度
  • お酢 … 小さじ1
  • 万能調味料ばかたれ … 大さじ3

ナスは乱切りする。フライパンにサラダ油を熱し、ナスを揚げ焼きする。
揚げたナスをいったん取り出し、温かいうちに万能調味料ばかたれ、お酢を加えて和える。

小口切りにしたネギと、生姜のすりおろしを和える。お皿に盛り付けて「揚げナスのばかたれ和え」の完成!

つくるときのポイント

  • ナスは乱切りにして、カット面(皮ではない面)に焼き目をつけます。
  • 生姜はすりおろすことでたれに絡みやすくなります。
  • 作り置きできます。冷蔵庫で3日間保存ができます。冷たく冷やしても美味しいです。

お料理教室アンナのキッチン2017年4月のレッスンレポート

料理教室アンナのキッチン2017年4月のレッスン
~日本の節句を祝おう!ドイツでこどもの日メニュー~

◆メニュー内容◆

  • ちらし寿司deこいのぼり
  • おうちで手作りエスカルゴバター
  • サーモンのエスカルゴバター オーブン焼き
  • さくらんぼの2層ミルクゼリー

★食後のコーヒーorカフェラテ
★ポイントを押さえたレシピつき

みなさんで実際に作業をしていただくタイプのお料理教室になっております。

 

開催は終了いたしました。
ご参加ありがとうございました。